猪肉价格为何跌跌不休

9月15日，大连商品交易所生猪期货2201主力合约以14110点报收，再创新低。7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快跌落，国家开展变革委会同有关部门算计挂牌收储5万吨中心冻猪肉储藏，并辅导各地同步收储，安稳商场预期。此前，业界人士遍及估计，遵循历年规则，本年三季度猪价将出现季节性上升。现在中秋、国 庆双节接近，猪价仍深度跌落。猪价为何跌跌不休？对此，记者采访了业界专家。

供应添加消费低迷

"供应添加、消费低迷，导致生猪和猪肉价格再次接连回落。"9月16日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对经济日报记者说。

从周价看，农业乡村部监测的500个集贸商场生猪价格，自本年7月份第4周反弹至每公斤15.93元后，再次接连7周回落，9月份第2周跌至每公斤14.08元，环比跌落3.8%，同比跌落62%。农业乡村部监测的集贸商场猪肉价格，自本年7月份第2周上升至每公斤26.34元后接连9周回落，到9月份第2周为每公斤23.91元，环比跌落2.1%，同比跌落57.3%。

对猪价持续深跌，朱增勇以为应从供应和消费两方面寻觅原因。

从国内供应看，生猪出栏FBA头程量接连3个月同比激增，超过了本年新年消费高峰期。5月份至8月份，全国定点屠宰企业生猪屠宰量均显着高于消费高峰期的1月份，且同比增幅持续添加。8月份，全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比仍大幅添加97.5%，成为自2020年以来屠宰量最高的月份。而通常情况下，这几个月都是生猪出栏量相对较低的月份。

从进口看，猪肉等肉类进口量大，价格坚持低位。尽管自4月份起，我国猪肉进口环比开端下降，但月进口依然坚持在30万吨以上。本年前7个月全国猪肉进口累计达266万吨，同比添加3.9%。鉴于8月份猪肉价格并未出现预期中的上涨，进口贸易商开端看跌后期商场，猪肉冻品价格下调到每吨10000元至15000元。

从消费看，受新冠肺炎疫情等要素影响，8月份猪肉消费需求提振有限，未能像终年相同出现猪肉消费的季节性有用添加。屠宰企业鲜肉出售率上年同期坚持在90%以上，当时保持在70%至80%，从中可以看出当时消费的清淡。

饲养亏本再度扩展

在北京新发地农产品批发商场上，有经历的经销商都会重视白条猪的"开磅价"和"收磅价"。一般情况下，开磅价稳中有降，预示生猪价格在稳中有降；收磅价走低则表明上市量大于需求。近期北京商场白条猪开磅价、收磅价呈缓慢下降趋势。上上周末，北京新发地白条猪开磅价是每公斤18.5元，上周末是每公斤18.0元，周环比下降2.70%；上上周末的收磅价是每公斤16.0元，上周末的收磅价是每公斤14.5元，跌幅达9.38%。

"猪肉价格近来跌幅较大，与饲养场赶紧出栏也有联系。"北京新发地农产品批发商场计算部司理刘通说。上半年业界人士猜测生猪价格在7月份至8月份或8月份至9月份可以有所反弹，可是到了7月份至8月份，价格一向处于低位调整的状况。眼看价格反弹无望，不少饲养场赶紧兜售，所以会集出栏对价格构成进一步镇压。

全国生猪价格接连6周回落，猪肉价格接连8周回落，饲养亏本面再次扩展。

朱增勇告知记者，受生猪价格再次回落影响，发改委确认的猪粮比价由7月21日5.89∶1回落至9月8日5.26∶1，自繁自养一头120公斤肥猪，亏本面由7月的100元至200元扩展到9月初的500元左右。外购仔猪的饲养场，每出栏一头120公斤肥猪，近2个月亏本坚持在1200元至1300元。

收储提振作用有限

依照《完善政府猪肉储藏调理机制做好猪肉商场保供稳价作业预案》规则，8月30日发改委发布音讯，近期国家将再次发动猪肉储藏收储作业，多个当地猪肉收储现已开端。

"当时既不缺猪，也不缺肉。中心储藏肉收储可能在必定程度上提振猪价，但猪价反弹空间有限。一起，一般9月下旬开端猪价将会季节性回落，9月份猪价出现有用上升几率现已很小了。"朱增勇说。

关于后市，朱增勇表明，本年四季度猪价仍将保持低迷状况，2022年下半年或有改进。一般情况下，下半年生猪出栏量和猪肉产值均将高于上半年。本年1月份至8月份生猪供应出现前低后高的状况，后期出栏量同比还将持续显着添加。一起，尽管猪肉进口现已开端回落，但估计8月今后仍保持在30万吨上下，四季度生猪价格依然面对较大的下行压力，仍有跌破6月底价格低点的危险。新年和元旦或有节日提振效应，但归于季节性反弹。当时能繁母猪处于高位，近2个月存栏尽管开端小幅调减，但产能调减到合适水平仍需求必定时刻，估计商品猪供应宽松局势仍将保持一段时刻。尤其是在2022年新年后，饲养主体应该做好商场危险防控预备。不过，2022年下半年跟着供需局势的改变，商场局势估计将会逐步好转。

本报记者 黄俊毅

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