据报道，北京市日前发动以网红餐厅西安运动木地板、美食城、连锁餐厅为要点的"随机查餐厅"举动以来，有3家网红餐厅被责令歇业。

这3家网红餐厅之所以被责令歇业，是因为存在不容忽视的问题：有的私行更改布局，取消了专间仍进行冷食类制售，在第三方订餐渠道公示的食物运营许可证与现场不一致；有的粗加工间不能正常运用，档口在洗碗池内洗菜，烤肉拌饭档口制品寄存没有防污染设备、冷食类制售没有专间，牛肉拉面档口在没有专间情况下加工含豆制品的凉菜；有的私行改变布局，短少肉菜粗加工间，部分半制品来历为餐饮门店，半制品包装没有制造时刻和运用时限。

这些存在问题的网红餐厅出售的食物能有多安全呢？看来，并非一切的网红餐厅都能经得起查验。这3家被发现问题的网红餐厅被惩办纯属自取其祸，即使日后经整改康复经营，也或许因透支了顾客信任而让生意大打折扣。

餐饮服务单位的后厨环境卫生、进货查验、人员健康办理、餐饮具清洗消毒等触及食物安全的关键环节，都和广阔顾客的切身利益休戚相关，直接关乎每一个用餐者的生命安全。所以，对包含网红餐厅在内的餐饮服务单位都要加强日常监督，坚决阻塞缝隙、未雨绸缪。

网红餐厅的名头来之不易，一定要倍加爱惜，既要自重，更要自律，千万不能孤负顾客的信任，自毁招牌，假如不遵循职业道德，不尊重顾客合法权益，那么所谓的网红顶多是稍纵即逝，不能持久。

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