2020年葡萄园陈述(51)张裕黄金冰谷冰酒酒庄迎来冰葡萄采收痛经

天寒地冻下，坐落辽宁桓仁产区的张裕黄金冰谷冰酒酒庄迎来了冰葡萄最佳采收机遇。

2021年1月14日，温度零下12-27℃，酒庄正式开端了一年一度的冰葡萄采收。张裕黄金冰谷品牌首席酿酒师张卫强介绍说，因前期温度过低，考虑周边疫情影响，本年的采收比较晚。但本年葡萄整体质量比较好，采收时出汁糖度为450--480g/L，酸度为10--12g/L，亩产量620--650公斤。采收压榨将继续20天左右，估计于2月5日前完毕。

威代尔是酿制冰酒最著名的葡萄种类，坐落辽宁桓仁湖畔的张裕黄金冰谷冰酒酒庄，具有5000亩威代尔冰葡萄种植园，是全球最大的单体冰葡萄种植园。现在，张裕冰酒已出口至英国、德国、比利时、瑞典、芬兰、日本、韩国和马来西亚等多个国家，并入住英国皇家酒商BBR的永久货架，先后在国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)、柏林葡萄酒大赛(BWT)、英国Decanter杂志国际葡萄酒大赛(DWWA)、德国MUNDUS VINI国际葡萄酒大赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛等重要赛事荣获多项金奖。在2020年举行的"全球最佳冰酒盲品赛"上，张裕黄金冰谷冰酒更是以93分的成果，跻身全球最佳冰酒榜首阵营，为我国冰酒赢得国际话语权！

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